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喫酒店Manboo(マンボー)@ひたちなか

ひたちなかにあるマンボーさんにおじゃましてきました。

マンボーのつけ麺食べたいーと思って行ったのですが、
宴会シーズンに突入して、仕込みが大変なため、今はつけ麺はお休み中とのことでした。

ラキナビを見て来店された方もいらっしゃったようで、せっかく来てもらったのに申し訳ない、と言ってました。

普段は楽しく冗談を言うオーナーさんなのですが、
料理・味付けなど、マンボーを選んでくれたお客さんのためにも、手抜きはしたくない!
と、いう熱い思いの方で、
今は、つけ麺タイムをお休みして、その分朝からじっくりと仕込みや開店準備をしているようです。

さんまつみれ味見させていただきました。おいしかった(ToT)/


普段、私たちは営業中にしか行かないので、そこまでは知ることができません。

夜しか営業しない居酒屋ですが、見えないところでの努力は怠らず、
営業中はそれを感じさせない、アットホームな雰囲気。

そして、毎日手書きで書くイラストを交えた日替わりメニュー。




今はパソコンでなんでもできます。メニューだって、パソコンを使えば作業時間は少しで済むでしょう。
でも、そこを、お客さんに少しでも楽しくすごしてもらいたい、メニューを楽しみにしてもらいたい。
そういう思いから、毎日欠かさず手書きで書いているそうです。

きっとこうしてどんどんファンが増えて行くんですね。

いつもは感じない、プロ意識を感じました。

ラキナビとしても、私個人としても、こうやってがんばっているお店さん、好きです。

自分たちもまだまだがんばらなきゃ!と思いました!

http://rakinavi.com/detail/index.cfm?cl_id=100&sn_no=775#snpoint

つけ麺タイムは来春再開予定ということなので、首を長~くして待ってみようと思います。

written by たなべぇ@ラキナビ
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theme : こんな店に行ってきました
genre : グルメ

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